NÚMEROS
A pesar de que los precios de los alimentos subieron hasta un 3% en agosto, distintas consultoras privadas proyectan que la inflación mensual se ubicará entre 2% y 2,2%. El dato oficial del IPC del INDEC se conocerá durante la segunda semana de septiembre.
El aumento en las tasas de interés, aplicado entre fines de julio y los primeros días de agosto, tuvo un impacto limitado en la variación de precios. Según el Relevamiento de Precios Minoristas de EcoGo, los alimentos crecieron 2,3%, aunque en la última semana del mes se registró una desaceleración de apenas 0,3%. Sumando consumos fuera del hogar, el incremento final del rubro se acercaría al 2,5%.
Rubros con mayor impacto
Entre los productos que más incidieron en la suba de precios se encuentran:
Servicios de telefonía: +2,7%
Medicamentos antihistamínicos: +1,4%
Computadoras y accesorios: +1,3%
En carnes, los precios se mantuvieron relativamente estables: el pollo subió 2,3%, mientras que fiambres bajaron 0,8% y la carne vacuna y cerdo no registraron cambios. Frutas y verduras avanzaron entre 1,2% y 1,3%, con la manzana liderando con +2,4%, y las verduras frescas y congeladas aportando 1,8%. En promedio, los alimentos acumularon un alza mensual de 2%, sumando el ligero incremento registrado en julio.
Proyecciones de inflación
Con este panorama, las consultoras estiman que la inflación de agosto rondará 2,1%, aunque algunos analistas esperan que termine cerca del 2%.
Libertad y Progreso: 1,9%
NM: más elevada por la volatilidad financiera, con un incremento de 2,4% en alimentos, destacando frutas (+6%), bebidas (+4,6%), verduras (+3%) y panificados y carnes (+2,5%).
Analytica: cifra más baja que en julio, proyectando 1,7% en el nivel general de precios.
En este contexto, el dólar sigue funcionando como indicador clave de la economía, mientras alimentos y bebidas mantienen un rol central en la medición de la inflación.
