PANORAMA COMPLICADO
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca habilitó el plazo para que empresas frigoríficas y exportadoras puedan inscribirse en el cupo de exportación de carne vacuna a Estados Unidos correspondiente al ciclo comercial 2026. La medida fue oficializada a través de la Resolución 249/2025, publicada en el Boletín Oficial, y se enmarca en la estrategia del Gobierno nacional de profundizar el perfil exportador del sector cárnico.
Según lo dispuesto, el período de inscripción se abrirá a partir de la entrada en vigencia de la norma y se extenderá por 10 días corridos. El cupo comprende carnes vacunas deshuesadas, frescas, enfriadas o congeladas destinadas al mercado estadounidense.
Cómo acceder al cupo
Las empresas interesadas deberán completar el trámite correspondiente a través de la plataforma Trámites a Distancia (TAD), bajo la modalidad “Solicitud para acceder a una licencia de exportación - Cuota carnes a Estados Unidos. Ciclo 2026”, y presentar la documentación exigida para cumplir con los requisitos de acceso al contingente.
Desde la Secretaría de Agricultura señalaron que el esquema apunta a garantizar un abastecimiento regular a lo largo del año, con el objetivo de consolidar la presencia de la carne argentina en el mercado estadounidense y fortalecer la estrategia de posicionamiento internacional del producto.
La normativa también contempla la posibilidad de habilitar adelantos de cupo, con el fin de evitar interrupciones en la operatoria comercial entre el cierre de un ciclo y el inicio del siguiente, mientras se define la adjudicación definitiva.
Un cupo ampliado
El nuevo proceso de adjudicación se da en un contexto favorable para las exportaciones argentinas. A fines de octubre, Estados Unidos cuadruplicó la cuota de importación de carne vacuna argentina, al elevarla de 20.000 toneladas a poco más de 80.000 toneladas anuales. De esta manera, el volumen disponible para distribuir entre los exportadores será significativamente mayor en el próximo ciclo.
Impacto en el mercado interno
La ampliación del cupo exportador convive con un escenario de fuertes subas en los precios de la carne en el mercado local. De acuerdo con los últimos datos oficiales, el asado registró en noviembre un aumento mensual del 13% y acumula una suba cercana al 50% en lo que va del año, mientras que en términos interanuales el incremento supera el 70%.
Otros cortes también mostraron subas pronunciadas. La nalga aumentó más del 10% en el mes y la carne picada, uno de los productos más consumidos, registró incrementos acumulados superiores al 60% interanual.
Estas subas estuvieron acompañadas por aumentos en el Mercado de Hacienda de Cañuelas. El precio del novillo se ubicó en torno a los 3.800 pesos por kilo vivo, con un alza interanual cercana al 95%, muy por encima de la inflación general. En el mismo período, los novillitos y las vaquillonas también mostraron incrementos superiores al 80%.
En este contexto, la apertura del cupo exportador vuelve a poner en el centro del debate la tensión entre el impulso a las exportaciones y el impacto en los precios del consumo interno, en un escenario de pérdida de poder adquisitivo y caída del consumo de carne en el país.
