TURISMO Y PRODUCCIÓN
Mendoza se prepara para marcar un hito en el turismo y la industria olivícola con el egreso de los primeros 17 especialistas argentinos en Gestión y Desarrollo de Oleoturismo. La especialización, pionera en el país, es impulsada por los sectores público y privado y acompaña el crecimiento de una actividad que suma inversiones, nuevas experiencias turísticas y proyectos destinados a revalorizar el patrimonio olivícola mendocino.
Los alumnos provienen de distintos departamentos de Mendoza y se desempeñan tanto en organismos públicos como en empresas privadas vinculadas al turismo y a la actividad olivícola. La capacitación se desarrolla en la sede central de Don Bosco, en Rodeo del Medio, y llega en un momento de expansión para el sector.
La diplomatura es impulsada por el Ente Mendoza Turismo (Emetur) junto con Don Bosco, cuenta con el acompañamiento de los municipios de Maipú, Lavalle y General San Martín, el apoyo de Asolmen y el reconocimiento oficial de la Dirección General de Escuelas. Con carga de 220 horas reloj, de las cuales 154 son presenciales, la especialización es coordinada por Alejandro Martínez, integrante del equipo de Mendoza Oliva Bien, el programa de oleoturismo impulsado por el Emetur.
La propuesta busca formar profesionales capaces de diseñar y gestionar experiencias de oleoturismo, valorizar el patrimonio olivícola, desarrollar estrategias de marketing y comercialización, aplicar técnicas de análisis sensorial y comprender en profundidad el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra.
