Receta Comodín
ARROZ CON CONEJO
Ingredientes para Arroz con conejo. La receta para 4 personas
Arroz - 1 y 1/2 vaso
Caldo de carne - 2 vasos
Conejo - 400 gramos
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Vino blanco - 1 vaso
Cúrcuma - 1 cucharada pequeña
Salsa de tomate natural - 2 cucharada soperas
Cómo hacer la receta de Arroz con conejo. La receta de Europa
Para la receta, lo primero que haremos será picar la cebolla.
Después la freímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva sin llegar a que esté cocida del todo.
Ahora añadimos el conejo, freímos a fuego medio hasta que vaya agarrando color durante unos 10 minutos.
Añadimos el tomate y lo removemos todo para que se mezcle y se consuma el agua que contiene.
Ahora será el turno del arroz. Lo echamos y lo removemos bien durante unos segundos para que se mezcle con todos los demás sabores.
Después de esto, añadiremos el caldo caliente. Siempre echaremos el doble de caldo que la cantidad de arroz que hayamos utilizado.
Nosotros hemos añadido también un vaso de vino blanco.
Lo llevamos todo a ebullición y lo tendremos durante unos 20 minutos, más o menos a fuego lento. Pero este tiempo dependerá del tipo de fuego que estemos utilizado y también el tipo de arroz.
Lo que podemos hacerlo es irlo probando para comprobar cómo está el arroz. Si vemos que aún está duro y, sin embargo, el caldo ya se está consumiendo podemos añadirle más.
En este momento nosotros también hemos añadido cúrcuma para aportarle todos sus nutrientes, su color y su sabor. Y también en este momento podemos también rectificarlo de sal y pimienta.
