Receta Comodín
LENTEJAS CON POLLO
Ingredientes para 4 personas:
Carne de pollo (pechuga, patamuslos) – 350 g
Dientes de ajo – 3 unidades
Cebolla – ½ unidad
Zanahoria – 1 unidad
Pimiento verde – ½ unidad
Papas – 2 unidades
Puré de Tomate casero – 125 ml
Harina – una cucharadita
Laurel – 1 hoja
Clavo de olor molido – ¼ de cucharadita
Vino tinto – 100 ml
Caldo de pollo – 1 caldo
Pimentón dulce – ½ cucharadita
Perejil picado – 2 cucharadas
Preparación:
En una olla a presión añade aceite, corta fina la cebolla y cocina durante cuatro minutos, luego añade los ajos, el pimiento verde y la zanahoria. Los tenemos al fuego tres minutos. A continuación sazona el pollo con sal y pimienta y lo doramos unos minutos junto a la fritura.
Agrega el tomate casero y una cucharadita de harina. Remueve durante unos segundos.
Añadir el laurel, el clavo molido, las papas cortadas por la mitad, el pimentón dulce y las lentejas.
A continuación agrega el agua hasta un centímetro por encima sobre tres vasos de agua y el vino.
Si usas lentejas de remojo, el tiempo es 20 minutos.
¿Y si usas lentejas cocidas? Pues en este caso la mitad de tiempo solo 6 minutos de olla exprés. La receta la hacemos igual pero solo programamos 6 minutos.
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