LIMONADA DE PIÑA CON UN TOQUE DE JENGIBRE

LIMONADA DE PIÑA CON UN TOQUE DE JENGIBRE

Ingredientes para 1 litro:

1 piña de tamaño medio

30 ml de zumo de limón

1 trocito de jengibre fresco

1 litro de agua con gas, estevia o azúcar al gusto.

Elaboración: 

Pelar la piña retirando toda la corteza, procurando conservar los jugos que pueda soltar. Trocear. Pelar y picar el jengibre. Exprimir el zumo de limón. 

Colocar todos los ingredientes en el vaso de una batidora o licuadora. Triturar bien hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos. 

Probar el punto de dulzor y ajustar la cantidad de estevia o azúcar. Pasar por un colador o tamiz si se quiere una bebida totalmente limpia. 

Trasladar a una jarra y dejar enfriar en la nevera. Servir con hielo al gusto.