Receta Comodín
PURÉ DE ZANAHORIA
Ingredientes para Puré de zanahoria para 4 personas
Zanahorias – 5 unidades
Papas – 1 unidad
Puerro – 1 unidad
Cebolla – ½ unidad
Queso mantecoso – 200 gramos
Caldo de pollo – 400 ml
Jugo de limón – 2 cucharadas
Aceite de oliva virgen extra – 1 cucharadita
Sal – al gusto (para bebés sin sal)
Pimienta – una pizca (para bebés sin pimienta)
Cómo hacer la receta de Puré de zanahoria
Pelar las zanahorias y las papas, cortarlas en trocitos. Cortar el puerro. Introducir estas verduras en una olla a presión.
Cubrir con caldo de pollo y cocinar 15 minutos. Dejar reposar la olla hasta que se pueda abrir. Retirar el caldo resultante y reservar.
En un vaso para batidora añadir las verduras, el quesito cortado en trocitos y un poco del caldo, triturar con la batidora.
Ir añadiendo más caldo según la textura deseada, el quesito se irá fundiendo al estar el puré muy caliente. Dejar reposar un par de minutos. Sazonar con sal y pimienta (si es para adultos, si es para bebés mejor no añadir ni sal ni pimienta).
A la hora de servir el puré de zanahoria, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen.
