RIQUÍSIMO
Esta semana hacemos distintas recetas con papa. Riquísimo!
Receta de bombas picantes
Ingredientes:
600 gr. de papas
100 gr. de carne molida
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1/2 pimiento rojo
1 diente de ajo
20 gr. de manteca
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2 cucharadas de leche
Salsa picante
1 cucharadas de salsa de tomate
1 huevo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Harina
Pan rallado
Preparación:
Para empezar esta receta de bombas picantes, primero cocinamos las papas durante media hora en una olla con agua y sal.
Por otra parte, rehogamos un diente de ajo en una sartén con aceite. Añadimos el pimiento muy picadito y cuando se haya hecho todo incorporamos la carne molida.
Cuando tome un poco de color añadimos la salsa picante (la cantidad para echar a las bombas picantes dependerá del gusto de cada uno). También echamos un poco de salsa de tomate, salpimentamos y removemos.
Tomamos de nuevo las papas y las aplastamos con un tenedor, haciendo un puré y mezclando con la leche y un poco de sal y pimienta.
Vamos formando bolas de puré para hacer las bombas picantes, de manera que sean del mismo tamaño. Las ahuecamos para meter una cucharadita de carne molida dentro, y volvemos a cerrarlas.
Una vez conseguidas las bombas, las enharinamos, las pasamos por huevo batido y pan rallado, y las freímos en abundante aceite de oliva, dejando después sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
