RECETA COMODÍN
Esta semana hacemos distintas recetas de entradas de Navidad. Riquísimo!
Empanaditas de atún
Ingredientes para 24 empanaditas:
Una cebolla
2 cucharadas de harina
Cantidad necesaria de leche
1 lata de atún natural
1 huevo duro
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1 huevo fresco
Una pizca de sal
24 tapitas de empanadas de copetín
Preparación:
Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con agua o con una cucharadita de aceite hasta que esté transparente. Retirar del fuego, agregar la harina y revolver hasta que se haga una pasta. Agregar leche para cubrirla y llevar a fuego muy bajo. Revolver hasta que la harina se espese y se cocine. Retirar del fuego y agregar el atún desmenuzado y el huevo duro cortado y aplastado con un tenedor. Condimentar.
Aparte, batir el huevo fresco con una pizca de sal y un poquito de azúcar y reservar para pegar y pintar las empanaditas.
Ubicar las tapas de copetín sobre la mesada. Con un pincel pintar los bordes con el huevo batido, colocar en el centro una cucharadita del relleno, cerrar, hacer el repulgue y colocar en una asadera previamente pincelada con aceite o manteca. Pincelar cada empanadita para darle brillo. Llevar a horno moderado por unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.
