Receta de Lasagna de verdura (sin tacc)

Esta semana hacemos distintas recetas saludables. Riquísimo!

Receta de Lasagna de Verdura (sin Tacc)

Ingredientes (4 porciónes):

2 zuchinis medianos

2 tomates perita

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Una bandeja de champignones (200gr)

2 zanahorias grandes

200 grs de queso muzzarella o port salut light

tuco

queso rallado

Preparación:

Cortar los zuchinis en láminas a lo largo. Dorar de ambos lados y utilizarlos para hacer las capas de la lasagna. Cortar en láminas los tomates, los champignones y la zanahoria. Intercalar las capas de zuchini con el queso y las verduras. Cubrir con salsa de tomate (tuco) y espolvorear con queso rallado. Hornear por 30-40 minutos a fuego fuerte. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

¡Se pueden hacer con las verduras que tengas en casa!