RIQUÍSIMO
Esta semana hacemos distintas recetas con lentejas. Riquísimo!
Receta de lentejas turcas
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 200 gr. de lentejas lentejas rojas
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 1 1/2 l. de agua
- 1 zanahoria
- 1 vaso de jugo de limón
- Pimentón picante
- Pimienta
- Hojas de menta
- Comino
- Sal
Preparación:
Comenzamos a preparar la receta de lentejas turcas, cortando la cebolla y la zanahoria, y poniéndolas a sofreír, durante 5 minutos, en una olla con un poquito de aceite de oliva.
Cuando veamos que la cebolla empieza a volverse transparente, añadimos 4 cucharadas de salsa de tomate, y sofreímos 2 minutos más.
Agregamos ahora las lentejas rojas (previamente lavadas) y 1 litro y medio de agua.
Cocemos nuestras lentejas turcas a fuego lento mientras removemos. Y 30 minutos después, añadimos 1 vaso de jugo de limón, espolvoreamos un poco de pimentón picante, pimienta, comino y una pizca de sal al gusto.
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Dejamos la olla en el fuego durante 5 minutos más, aproximadamente. Retiramos del fuego, servimos en cuencos o platos hondos, espolvoreamos en cada plato un poco más de pimentón picante y unas hojas de menta. Y ya podemos disfrutar de nuestras exóticas lentejas turcas.
