RIQUÍSIMO
Esta semana hacemos distintas recetas con mostaza. Riquísimo!
Receta de Mostaza casera
Ingredientes:
75 gr. de granos de mostaza
1/2 cucharadita de cúrcuma
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100 gr. de vinagre (vino blanco)
50 gr. de agua
1 cucharada de azúcar
Pimentón
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero que haremos será tomar un recipiente y echar los granos de mostaza junto con el vinagre y el agua. Esto lo tapamos con papel film y lo introducimos en la heladera durante al menos un par de días (si vemos que hace falta, echamos más agua durante el proceso de hidratación de los granos).
Pasado el tiempo, lo único que tendremos que hacer, para elaborar la mostaza casera, será añadir cúrcuma, azúcar (podríamos sustituirla por miel), una pizca de pimentón, sal, y pimienta a gusto. Pasamos esto por la batidora hasta conseguir una crema ligera (siempre se puede corregir el espesor, añadiendo más agua).
Con estos sencillos pasos, ya tendremos lista la salsa de mostaza casera.
