Deliciosa receta de pollo relleno

Esta semana hacemos distintas recetas de Navidad. Riqu�simo!

Receta de Pollo relleno

Ingredientes:�

1 pollo entero

500 gramos de carne molida

RECETA COMOD�N Receta de Lentejas con repollo

500 gramos de carne de cerdo molida

2 dientes de ajos medianos

1 cebolla mediana

RECETA COMOD�N Receta de Lasa�a de pollo con pimiento rojo

�1 pimiento verde

�500 gramos de tomate triturado

�1 taza de agua (240 mililitros)

�220 gramos de alcaparras

�220 gramos de aceitunas

�220 gramos de garbanzos cocidos

�220 gramos de pasas�

�1 pizca de pimienta negra molida

�1 pizca de az�car

�1 pizca de sal

�3 cucharadas soperas de aceite de oliva

�� kilogramo de arroz blanco cocido (opcional)

�1 taza de agua o caldo de pollo

�Romero al gusto

Preparaci�n:

Pica muy finamente la cebolla, el ajo y el pimiento�y fr�e estos ingredientes en una olla con aceite a fuego medio-bajo. Luego, a�ade el tomate poco a poco junto con el agua hasta formar una salsa no muy espesa.

Cuando la salsa hierva, agrega las carnes y revuelve muy bien para que no se formen grumos. A�ade tambi�n las aceitunas, alcaparras, garbanzos, pasas, pimienta, az�car y sal si es necesario.�Tapa la olla y cocina durante media hora.

Mientras se cocina el relleno,�limpia y vac�a el pollo�para poder rellenarlo despu�s. Luego, salpimienta toda la pieza por fuera.

Una vez que el relleno est� listo, deja que se temple un poco y procede a�rellenar el pollo. Cierra la cavidad con hilo de cocina para evitar que el relleno se salga, col�calo en una bandeja de horno, distribuye ramas de romero u otras especias que te gusten para potenciar el sabor y p�ntalo con aceite de oliva, un poco de manteca derretida o el mismo jugo que ha soltado el relleno al cocinarlo. Vierte el agua o caldo de pollo. Tambi�n puedes a�adir un par de dientes de ajos enteros, as� como rodajas de lim�n.

Hornea el pollo relleno�de Navidad durante 1 hora y media o 2 horas, dependiendo del tama�o del pollo. Cada 20 minutos, ba�a el pollo navide�o al horno con el propio caldo que haya en la bandeja para evitar que quede seco. As� mismo, dale la vuelta de vez en cuando para que se cocine por todas partes.