Tradicional
Esta receta de tortitas de espinaca con queso siempre será una buena opción a la hora de la comida, ya sea como entrada o como plato fuerte. Es una preparación muy económica y fácil de hacer, además es el pretexto perfecto para introducir la espinaca a los más pequeños de la casa, haciendo una presentación más apetitosa y rica.
Es importante destacar que esta fusión de dos ingredientes ricos en nutrientes que no sólo te aportarán vitaminas y minerales esenciales, también será una receta económica y por supuesto, deliciosa. Sin lugar a dudas una receta que tendrás que hacer en el momento que desees.
Para esta receta, hay que tener en cuenta que las espinacas son hortalizas ricas en nutrientes y con increíbles beneficios. Son ricas en vitamina A, vitamina C, vitamina B, vitamina E, y vitamina K, así como minerales como potasio, hierro, magnesio y manganeso.
Ingredientes
- 250 gr de espinacas.
- 2 huevos.
- Aceite.
- Sal y pimienta al gusto.
- 150 ml de leche.
- 150 gr de queso mozzarella o manchego.
- ¼ de cebolla picada.
- 1 diente de ajo.
- 3 cdas de harina.
Preparación
- Para esta receta, comienza por lavar y desinfectar las espinacas, pica finamente y reserva.
- En un sartén agrega un poco de aceite y sofríe el ajo y cebolla, agrega las espinacas limpias y cocina a fuego muy bajo por dos minutos.
- En un recipiente aparte bate las dos piezas de huevo junto con sal, pimienta y leche.
- Agrega a la preparación las espinacas preparadas, harina y mezcla nuevamente. Será necesario integrar el queso rallado de tu preferencia.
- Cuando tengas una mezcla homogénea es momento de preparar las tortitas.
- En un sartén agrega un poco de aceite, coloca un poco de la mezcla anterior de tal modo que quede en forma de tortita y cocina a fuego medio.
- Para acompañar puedes añadir un poco de arroz o verduras cocidas.
