UN SABOR ESPECTACULAR
Cuando se trata de reducir las harinas en la alimentación, uno de los desafíos es preparar pizzas. Esta receta que lleva espinacas en la masa aporta más fibras y un sabor diferente, queda crocante y a todos les va a gustar.
- 1 taza de espinaca cocida y escurrida
- 1 taza de harina de trigo (refinada o integral)
- 1 huevo
- 1 cdta. de polvo para hornear
- sal, aceite c/n
En un bowl, unir la espinaca ( que debe estar bien escurrida) con el huevo, y los condimentos y mezclar muy bien. Ir añadiendo el harina con el polvo para hornear, hasta que se forme una masa algo pegajosa.
Aceitar una pizzera mediana, aceitarse las manos y distribuir la masa dejándola fina.
Cocinar en horno fuerte unos 15 minutos, y pasado este tiempo, darla vuelta, ponerle la salsa y el queso de nuestra preferencia y llevar al horno a temperatura media 5 minutos más, o lo que necesitemos para que el queso esté bien derretido y haga una base crocante. Más fácil, imposible.
Si queremos usar cubiertas con pocas calorías, es conveniente recurrir a champiñones fileteados y salteados con cebolla, rodajas de tomate y cebolla, por ejemplo.
