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Una opción de cena saludable, la receta de sándwich de garbanzos con brócoli

Puede ser una opción perfecta porque ayudará a obtener una buena cantidad de fibra, la cual será ideal para regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.

Pixabay

En la búsqueda de recetas saludables para momentos como puede ser el de la cena, encontramos la opción de poder hacer un sándwich para combinarlos con garbanzos y brócoli. La combinación de garbanzos y brócoli puede ser una opción perfecta para tu cena porque ayudará a obtener una buena cantidad de fibra, la cual será ideal para regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.

Analizando la receta que estamos planteando en esta nota, será también una excelente opción para la salud sanguínea y prevenir los infartos cardiovasculares y cerebrovascualres, gracias al alto contenido de fibra.

Se recomienda el brócoli al ser rico en hierro será perfecto justamente para mejorar el flujo sanguíneo. Por esto y más será una opción perfecta para disfrutar en la hora de la cena.

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Una opción perfecta para disfrutar en la hora de la cena.

Ingredientes

  • 150 g de garbanzo (en conserva).
  • 120 g de brócoli (en trozos).
  • ¼ de cebolla (finamente picada).
  • 1 diente de ajo (finamente picado).
  • ½ pimiento amarillo (en cubos).
  • ½ yogurt.
  • 1 ⁄ 2 cucharadita de salsa sriracha.
  • 1 pizca de sal.
  • ½ cucharadita de curry.
  • ½ cucharadita de cúrcuma.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  • 2 panes.

En cuanto a la receta para preparar esta propuesta gastronómica. En la sartén pondremos a saltear los vegetales por 5-6 minutos. Posteriormente, podremos agregar un poco de sal.

Luego, llevaremos a un procesador y dejaremos hasta tener una consistencia. Añadimos los garbanzos, la salsa tahini, el curry y la cúrcuma, dejamos hasta obtener una consistencia homogénea. Llevamos a un recipiente y añadimos la salsa picante, el yogurt y removemos. Finalmente, rellenamos los panes y listo.

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