RECETA COMODÍN
GRATINADO DE BRÓCOLI
INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)
· 1 planta de brócoli
· 2 papas grandes cortadas en rodajas finitas
· 1 1/2 taza de leche descremada
· 2 cucharadas de harina
· Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN:
Para hacer una salsa blanca, disolver la harina en la leche y agregar la nuez moscada, sal y pimienta. Llevar a fuego lento y revolver constantemente hasta que se espese.
Aparte, blanquear las papas (pasarlas por agua hirviendo unos minutos) y hervir el brócoli.
En cilindros individuales o en una pizzera, ubicar la mitad de las rodajas de papa, agregar los brócolis y cubrir con la mitad de la salsa blanca.
Agregar encima la otra mitad de las papas y cubrir con el resto de la salsa blanca.
Hornear por 10 minutos hasta que la preparación se dore.
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