RECETA COMODÍN
SOPA DE TOMATES
INGREDIENTES
50 g de manteca
1 cebolla
2 kg de tomates maduros
1 cda. de extracto de tomate
1 cdita. de azúcar
4 cdas. de harina
1/2 litro de leche
1 1/2 litro de caldo de verdura
1 taza de croutons (pan tostado cortado en cubitos)
Brotes de puerro para decorar
Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
Dorar la cebolla picada en manteca. Agregar los tomates sin cáscara y procesados. Cocinar por 5 minutos.
Agregar el extracto de tomate, el azúcar, la harina y remover.
Agregar la leche y el caldo, salpimentar, revolver bien y cocinar a fuego lento durante 10 ´minutos revolviendo continuamente.
Pasar la preparación por un tamiz, servir bien caliente y decorar con croutons y brotes.
Por vos, nosotros y los tuyos, QUEDATE EN CASA
