INFORME DEL INV
La cosecha de uva 2026 cerró con una baja interanual del 8% en comparación con 2025, de acuerdo con el informe final publicado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
El relevamiento indicó que la producción total en el país alcanzó los 18.391.299 quintales de uva, consolidando una merma respecto del ciclo anterior, aunque dentro de los rangos previstos por las estimaciones técnicas realizadas durante el verano.
Mendoza, principal aportante
En el desglose regional, la provincia de Mendoza aportó 13.147.187 quintales, manteniéndose como la principal zona productora del país, mientras que San Juan registró 4.097.938 quintales.
Según el informe, la producción mendocina alcanzó aproximadamente el 98% de lo proyectado a comienzos de la temporada, mientras que San Juan prácticamente no mostró desvíos respecto de las estimaciones iniciales.
Una caída anticipada por el sector
Desde el INV señalaron que la merma en la producción había sido advertida en los relevamientos técnicos realizados en los viñedos durante febrero, en un contexto marcado por condiciones climáticas adversas, como altas temperaturas y tormentas.
A pesar de la caída, el organismo destacó que la estimación final resultó consistente con los pronósticos previos, aunque con diferencias respecto de otras proyecciones privadas del sector.
Calidad destacada de la vendimia
Más allá de la menor cosecha, el INV calificó la vendimia 2026 como de “calidad excelente”, con niveles destacados de madurez polifenólica, un factor clave para la elaboración de vinos tintos de alta gama.
Durante la campaña, técnicos del organismo realizaron más de 900 microvinificaciones en distintas zonas productivas del país, lo que permitió evaluar la calidad de la materia prima.
El número de ensayos fue un 70% superior al de la vendimia anterior, con el objetivo de profundizar el seguimiento técnico de la producción y mejorar la información para la cadena vitivinícola.
