NUTRICIÓN
El plátano, una de las frutas más consumidas a nivel mundial, ha sido objeto de dudas en relación a su impacto en la pérdida de peso. Sin embargo, según la Fundación Española de la Nutrición, esta fruta posee un alto valor nutricional, aportando potasio, vitaminas del grupo B, fibra y prebióticos como la inulina, que mejoran la salud digestiva y el tránsito intestinal.
Uno de los mitos más frecuentes es que el plátano engorda por su contenido en azúcares. Si bien tiene unas 90 calorías por cada 100 gramos, su aporte energético no es superior al de otras frutas habituales. A medida que madura, su almidón se convierte en azúcares simples como la fructosa o la glucosa, pero estos no suponen un riesgo si se consumen con moderación.
La nutricionista Ana Molina Jiménez afirma que el temor al plátano en dietas para adelgazar es infundado. Gracias a su efecto saciante, ayuda a controlar el apetito y evitar snacks menos saludables. Incluso se incluye en planes para personas con diabetes.
Desde el Centro de Nutrición Laura Jorge destacan que su riqueza en minerales como el magnesio y su rol en la regulación del sistema nervioso lo convierten en una opción ideal. En definitiva, consumir uno o dos plátanos al día es totalmente compatible con una alimentación saludable.
