Recetas
Con la llegada del calor, las altas temperaturas nos exigen modificar nuestros hábitos alimenticios. Le preguntamos a Vanina Leceta, especialista en nutrición clínico-metabólica, cuáles son los principales desafíos que enfrentan los padres hoy en día para asegurarles a sus hijos una dieta sana y equilibrada: "Uno de los principales problemas actuales en la alimentación infantil es el elevado consumo de alimentos procesados, cargados de azúcar y conservantes. La mayoría de los niños, tanto en la escuela como en casa, meriendan galletas dulces, cereales de colores y jugos, que son productos vacíos de valor nutricional. Estos alimentos no solo afectan su estado de ánimo y crecimiento, sino que también los predisponen a desarrollar enfermedades a largo plazo" comentó la especialista.
Vanina propone que durante esta primavera y verano evitemos el consumo de jugos y gaseosas, fomentando en su lugar la hidratación con agua. Además, sugiere ofrecer a los niños una dieta rica en frutas y verduras variadas, así como comidas frescas que incluyan legumbres, huevos, pollo, quinoa o arroz integral.
Receta de helado express: fácil, riquísima y sin azúcar
- Congelar rodajas de banana.
- Retirarlas del congelador 10 minutos antes y colocarlas en el vaso de la minipimer.
- Agregar frutillas frescas o cacao amargo.
- Triturar hasta formar una crema helada.
Puedes añadir coco, chips de chocolate u otras frutas.
Mantener una alimentación nutritiva requiere educación y organización. Es importante escuchar los deseos de los más pequeños, pero también guiarlos para que descubran nuevos sabores y colores que favorezcan su desarrollo y amplíen su paladar. Sobre este tema, Vanina Leceta ofrece talleres de planificación alimentaria familiar, así como de alimentación complementaria, para conocer los alimentos recomendados e indispensables para bebés.
Contacto vía Instagram: @vueltacanelacocina
