INCLUSIÓN ALIMENTARIA
El próximo lunes 5 de mayo, la Municipalidad de Godoy Cruz se sumará a la conmemoración del Día Internacional de la Celiaquía, una fecha establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el objetivo de generar conciencia sobre esta condición autoinmune.
El municipio lanzó una propuesta que incluye descuentos del 15% en productos libres de gluten en comercios adheridos, para quienes abonen en efectivo o por transferencia.
Los puntos de venta adheridos a la campaña son:
- Celiac, Alimentos para Celíacos (Calle Biritos 509 - 2615339929)
- Olive Gluten Free (Puente Olive) (Calle Cervantes 1165 - 2613068074)
- Olive Gluten Free, Planta Uno, local 14 (Calle Ceretti 244 - 2612641842)
Además de los beneficios comerciales, habrá una agenda de charlas, clases magistrales y una cena temática con el fin de difundir información esencial sobre la enfermedad celíaca, la contaminación cruzada y las buenas prácticas alimenticias.
La programación incluye:
- Jueves 15 de mayo: Pop-up gastronómico con la reconocida chef Alejandra Temporini y los chefs César y Benjamín Montes de Oca del restaurante Chirivía, con degustación de vinos de Bodega Mauricio Lorca. Se trata de una experiencia participativa con elaboración de pastas (actividad arancelada).
- Viernes 16 de mayo: Charla gratuita en la Biblioteca Pública Manuel Belgrano (Antonio Tomba 54) a las 17 hs, a cargo de Temporini y profesionales del área de Bromatología municipal, sobre manipulación segura de alimentos y prevención de la contaminación cruzada.
- Sábado 17 de mayo: Master class de panadería y pastelería sin gluten en el complejo Planta Uno, a cargo de Emmanuel Fernández y Temporini. Con cupo limitado para 100 personas, la actividad será paga, pero con costo simbólico que incluye materiales, refrigerio y posibilidad de participar del amasado colectivo y sorteos.
Una condición que requiere conciencia
La enfermedad celíaca es una condición autoinmune provocada por la ingesta de gluten, que puede afectar a personas de todas las edades. Un diagnóstico temprano y una dieta libre de gluten son esenciales para garantizar una buena calidad de vida.
