El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos ( Indec ) informó que la inflación de enero de 2025 fue del 2,2% , con el rubro Alimentos y bebidas no alcohólicas registrando un incremento del 1,8% . Dentro de esta categoría, los productos con mayores aumentos fueron carnes y derivados, pan y cereales, y leche, productos lácteos y huevos .

Las subas más destacadas
El informe del Indec señaló que la división Alimentos y bebidas tuvo la mayor incidencia en cuatro regiones del país, excepto en Gran Buenos Aires y Cuyo , donde el mayor aumento mensual se controló en el rubro Restaurantes y hoteles .
En la comparación interanual, el sector de alimentos y bebidas experimentó un incremento del 89,6% a nivel nacional, con variaciones significativas según la región:
- Gran Buenos Aires: 89,6%
- Patagonia: 85,5%
- Región Pampeana: 81,1%
- Cuyo: 80,4%
- Noreste: 79,3%
- Noreste: 74,8%

El costo de vida en enero: más de un millón de pesos para no ser pobre
En paralelo al índice de inflación, el Indec informó que en enero de 2025 una familia tipo necesitó $1.033.715,62 para no caer por debajo de la línea de pobreza .
La Canasta Básica Total (CBT) registró un aumento del 0,9% respecto a diciembre de 2024, mientras que la variación interanual alcanzó el 73,2% .
El dato de inflación de enero representa el nivel más bajo desde julio de 2020 , en un contexto de expectativas sobre la evolución de los precios en los próximos meses.



