BOTULISMO EN MISIONES
Un brote de botulismo en Misiones mantiene a cuatro personas en terapia intensiva. Tres mujeres adultas y una niña de cuatro años, fueron hospitalizadas tras consumir un alimento contaminado durante las celebraciones de Año Nuevo. El origen de la intoxicación se atribuye a un escabeche de berenjenas contaminado con la bacteria Clostridium botulinum, preparado artesanalmente.
Las víctimas presentaron síntomas clásicos de botulismo, incluyendo dificultades respiratorias y parálisis muscular. Reciben tratamiento con antitoxina botulínica y su pronóstico se considera reservado. Las autoridades sanitarias de Misiones han destacado que se trata de un caso aislado, relacionado con un alimento casero, y que no existe riesgo para la población en general.
Sin embargo, el incidente sirve como recordatorio de la importancia de la manipulación higiénica de alimentos y la prevención de intoxicaciones alimentarias, especialmente en la preparación de conservas caseras. El Ministerio de Salud Pública continúa monitoreando la situación y brindando asistencia a las familias afectadas.
