Sencilloa
El asado argentino no solo es conocido por sus jugosas carnes sino también por ser el pretexto perfecto para reunirnos y disfrutar de buenos momentos. Hoy, te invitamos a complementar esta receta con una ensalada fresca, creando un equilibrio perfecto entre lo robusto de la carne y la ligereza de los vegetales. Ideal para una cena romántica o una celebración íntima, este asado y su acompañamiento prometen deleitar tus sentidos.
La preparación del asado es un arte que se disfruta paso a paso, desde encender el fuego hasta servir en la mesa. Añadir una ensalada fresca no solo aporta color y textura, sino también una agradable sensación de frescura a cada bocado. Sigue nuestra guía para asegurar que cada elemento brille con luz propia.
Ingredientes
- 500 g de asado de tira
- 500 g de chorizo
- Sal gruesa, al gusto
- Chimichurri, para acompañar
Para la ensalada:
- 1 lechuga romana, lavada y troceada
- 2 tomates maduros, cortados en gajos
- 1 cebolla morada, finamente rebanada
- Aceite de oliva, al gusto
- Vinagre balsámico, al gusto
- Sal y pimienta, al gusto
Procedimiento
- Enciende la parrilla y espera a que las brasas estén en su punto medio.
- Sazona la carne con sal gruesa por ambos lados y colócala en la parrilla junto con el chorizo.
- Cocina la carne de 20 a 30 minutos por lado, según el punto de cocción deseado.
- Mientras se cocina la carne, prepara la ensalada combinando la lechuga, los tomates y la cebolla morada en un bol grande.
- Adereza la ensalada con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
- Deja reposar la carne unos minutos antes de servir, luego acompáñala con la ensalada fresca y chimichurri.
Incorporar una ensalada fresca a tu asado argentino es una forma maravillosa de añadir diversidad a tu mesa. Este platillo, en su conjunto, ofrece una experiencia culinaria completa, balanceando los sabores intensos de la carne con la ligereza de los vegetales. Ideal para compartir en una ocasión especial, esta receta promete convertirse en un favorito.
Así, el asado argentino se transforma en un festín para los sentidos, donde cada elemento, desde la carne hasta la ensalada, juega un papel crucial en la creación de una experiencia inolvidable. Disfruta del contraste de sabores y texturas que este plato ofrece, celebrando la rica tradición culinaria argentina.
