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Delicioso

La receta para comer pescado de la mejor manera

Descubre cómo convertir pescado y especias en deliciosas croquetas con esta receta.

croqueta pescado

Cuando piensas en receta sencilla y sabrosa, las croquetas de pescado son una elección acertada. Estos bocados crujientes por fuera y suaves por dentro son un clásico que nunca falla. Perfectas para cualquier ocasión, estas croquetas son el entrante ideal o un picoteo que encantará a todos.

Preparar esta receta es como embarcarse en un viaje marítimo sin salir de la cocina. La mezcla de pescado suave, especias aromáticas y un empanado dorado y crujiente es una travesía de sabor que vale la pena explorar. No te preocupes por la complejidad; este viaje es de aguas tranquilas.

Ingredientes

  • 400 g de pescado blanco (merluza, bacalao o similar), desmenuzado
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina, y un poco más para el empanado
  • 500 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

croqueta pescado

Procedimiento

  1. Funde la mantequilla en una sartén.
  2. Añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
  3. Incorpora el pescado. Cocina unos minutos.
  4. Espolvorea la harina. Mezcla bien.
  5. Vierte la leche poco a poco. Remueve hasta obtener una masa espesa.
  6. Agrega el perejil, sal y pimienta. Deja enfriar.
  7. Forma las croquetas con las manos.
  8. Pasa por harina, huevo y pan rallado.
  9. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
  10. Coloca sobre papel absorbente.

Estas croquetas de pescado son un verdadero tesoro del mar. Su exterior crujiente y dorado esconde un corazón tierno y lleno de sabor. Perfectas para compartir y disfrutar, estas delicias son la prueba de que lo sencillo puede ser extraordinariamente delicioso.

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