PANORAMA
El INDEC publicará este jueves la inflación de noviembre, en un contexto de recalentamiento de precios tras las tensiones cambiarias previas a las elecciones legislativas. Mientras tanto, un informe de la consultora Analytica anticipó que el mayor impulso inflacionario provino otra vez del rubro alimentos y bebidas, con incrementos que superaron el 3% en varias provincias.
Según el relevamiento, el costo de la canasta de supermercado —que replica una compra mensual típica de una familia con dos adultos y dos menores— avanzó con más fuerza en las provincias del norte, mientras que las jurisdicciones del sur, que habían registrado picos en octubre, mostraron una moderación.
Dónde subió más el changuito
En noviembre, las mayores alzas se vieron en Formosa (3,3%), Santiago del Estero (3,2%), Entre Ríos (3,2%), Salta, Misiones y Jujuy (3,1%). En contraste, en el sur los incrementos fueron menores: Santa Cruz y Chubut (1,9%), Neuquén y Tierra del Fuego (1,8%), además de CABA (1,8%).
El estudio recuerda que estas provincias patagónicas ya habían tenido fuertes aumentos en octubre, lo que explica la desaceleración relativa.
Qué pasó dentro del changuito
Las subas más fuertes se dieron en productos cárnicos:
Carne picada común: entre 7% y 11%.
Hamburguesas: aumentos de 4% a 6%, con picos en Chubut (7,5%).
Entre los pocos alivios, las galletitas de agua bajaron levemente en 15 provincias, con caídas destacadas en Catamarca (-3,5%) y Tucumán (-1,7%).
El precio de la docena de huevos, en general estable, subió solo en Chubut (2,9%), Santiago del Estero (1%) y Tucumán (1%).
Los changuitos más caros y más baratos del país
El informe señala que Santa Cruz tiene la canasta más costosa del país ($851.133), seguida por otras provincias patagónicas como Chubut ($843.448), Tierra del Fuego ($838.037), Río Negro ($829.590) y Neuquén ($815.995).
Los valores más bajos se registraron en:
CABA ($772.386)
Interior de PBA ($769.883)
Misiones ($769.063)
Aumentos en pesos: quiénes subieron más
Comparando el 31 de octubre con el 30 de noviembre, los saltos más altos se dieron en:
Formosa (+$29.050)
San Luis (+$28.674)
Santiago del Estero (+$28.674)
Las subas más bajas se observaron en:
San Juan (+$11.962)
Interior de PBA (+$10.854)
Entre Ríos (+$10.742)
La única caída fue en La Pampa, donde la canasta se redujo $2.805.
Por qué se dan estas diferencias
Según Analytica, la dispersión de precios responde al costo de vida regional. Las provincias patagónicas —donde el changuito es más caro— también tienen los salarios más altos, por lo que el impacto relativo es menor: la canasta representa en promedio 15,5% de dos salarios formales privados.
En cambio, en el NEA, donde los precios son algo más bajos pero los salarios también, el peso del changuito es mucho mayor: 29,1% de dos salarios privados registrados.
Un panorama que coincide con datos de la Encuesta Nacional de Hogares, que ya mostraba que las provincias del norte destinan una mayor proporción de sus ingresos al consumo de alimentos y bebidas.
Con precios recalentados y aumentos concentrados en productos esenciales, el dato del INDEC llega en medio de una presión creciente del changuito sobre los ingresos familiares.
