RECETA COMODÍN
HOJALDRE RELLENO DE CREMA DE LECHE
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
200 ml. de crema de leche
75 gr. de azúcar glas
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150 gr. de frutillas
Preparación:
Sacamos la masa de hojaldre de la heladera, para que tome temperatura ambiente.
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Montamos la crema de leche junto con el azúcar glas con la ayuda de una batidora. Comenzamos batiendo la crema de leche y cuando empiece a tomar cuerpo añadimos el azúcar glas. Seguimos batiendo hasta que esté un poco apelmazada, teniendo cuidado de no pasarnos.
Una vez tengamos la crema lista, reservamos en la heladera y nos ponemos con la masa de hojaldre. La estiramos ligeramente sobre una superficie lisa y limpia y cortamos unas planchas a nuestro gusto, en este caso rectangulares.
Las ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y horneamos durante unos 10 minutos a 180ºC.
Sacamos la bandeja, dejamos enfriar y con un cuchillo serrucho, cortamos por la mitad los hojaldres.
Rellenamos cada mitad del hojaldre con la crema batida, cubrimos con la otra mitad y repetimos el proceso hasta terminar con los ingredientes.
Presentamos cada hojaldre relleno de crema decorado por encima con un poco más de crema y unas frutillas laminadas.
