RECETA COMODÍN
TRENZA DE HOJALDRE
Ingredientes:
500 gr. De hojaldre
200 gr. de queso crema o queso philadelphia
250 gr. de azúcar negra
250 gr. de nueces picadas
1 huevo
Miel
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Harina
Preparación:
Sacamos el hojaldre de su envoltorio y lo estiramos sobre una mesa con un poco de harina para que la masa de hojaldre no se pegue, y la estiramos hasta conseguir que tenga un espesor de tres milímetros. Reservamos.
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Echamos en un bol el queso, el azúcar y lo mezclamos bien. Untamos con esta crema de queso el hojaldre de forma que toda la masa quede bien impregnada (los bordes incluidos).
Repartimos las nueces sobre la masa y la crema, intentando que quede más o menos repartida de forma homogénea. Eso sí, en este caso dejaremos libres las orillas, haciendo un marco todo alrededor de la masa.
Encendemos el horno a 200ºC para que al terminar de darle forma a la trenza de hojaldre este esté caliente y listo.
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Con el hojaldre cubierto con la crema de queso y las nueces, vamos a enrollarlo sobre uno de los lados, apretando bien el rollo. Lo cortamos a lo largo con un cuchillo bien afilado, y lo trenzamos pasando uno de los lados por encima del otro, luego por debajo y así hasta terminar la trenza.
Cerramos los extremos bien, haciendo un pliegue hacia adentro y pintamos toda la superficie con huevo batido.
Llevamos la trenza de hojaldre al horno caliente hasta que esté bien dorada por fuera.
Una vez lista la trenza de hojaldre y nuez está lista, la sacamos el horno, la dejamos templar y la pintamos con mucha miel... ¡Lista!
