RECETA COMODÍN
Esta semana haremos distintas recetas con acelga. Riquísimo!
Receta de Acelgas al ajillo
Ingredientes:
800 gr. de acelga
6 dientes de ajo
Lee también
RECETA COMODÍN Receta de acelga al ajillo
150 gr. de jamón cocido
Pimentón dulce (opcional)
Aceite de oliva
Lee también
RECETA COMODÍN Receta de acelga salteada
Sal
Preparación:
Empezamos esta receta de acelgas al ajillo, echando las verduras en un escurridor y lavándolas bien. A continuación la cocinaremos en agua con sal hasta que esté tiernas (entre 5 y 8 minutos aproximadamente). Una vez cocidas, las escurrimos (es importante que expulsen toda el agua) y reservamos.
Por otro lado, para hacer las acelgas al ajillo, necesitaremos una sartén. En ella echaremos un chorro de aceite y la pondremos al fuego. Cuando esté caliente, freímos los dientes de ajo (pelados y laminados), hasta que estén doraditos. Entonces agregamos el jamón cortado en cubitos, removemos, e incorporamos las acelgas (ahora los que quieran puedan echar también un poquito de pimentón).
Rehogamos durante unos minutos para que la verdura se empape del sabor del aceite y apartamos del fuego. Servimos las acelgas al ajillo y, ¡a comer!
