RECETA COMODÍN
Esta semana hacemos distintas recetas de costillas de cerdo. Riquísimo!
Receta de Costillas de cerdo marinadas
Ingredientes:
500 gr. de costillas de cerdo
5 cucharadas de puré de tomate
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5 cucharadas de ketchup
2 cucharadas de salsa barbacoa
1 cucharadita de salsa tabasco
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1 cucharadita de caldo de carne
100 ml. de caldo de gallina
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
1 diente de ajo
Sal
Preparación:
Para preparar esta receta de costillas de cerdo marinadas colocamos la carne en un bol y añadimos una pizca de sal.
En otro bol distinto, agregamos el caldo de gallina e incorporamos el puré de tomate, la salsa barbacoa y el ketchup. Movemos para que se mezclen todos los ingredientes.
A continuación, añadimos el caldo de carne y el tabasco, además del diente de ajo machacado. Mezclamos hasta obtener un caldo homogéneo y vertemos sobre las costillas.
Añadimos pimienta negra al gusto y dejamos macerar durante, al menos, cinco horas.
Cuando las costillas de cerdo marinadas estén listas, lo que tenemos que hacer es cocinarlas a la parrilla o a la barbacoa, como más nos gusten. Y listo.
