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Receta de Mazamorra

Esta semana hacemos distintas recetas criollas. Riquísimo!

receta de mazamorra

Esta semana hacemos distintas recetas criollas. Riquísimo!

Receta de Mazamorra

1 litro de leche

2 litros de agua

½ kilo de maíz blanco

200 gramos de azúcar

Vainilla al gusto

Preparación:

La noche anterior a la preparación de la mazamorra, colocar el maíz en remojo en el agua.

Al otro día, ablandar el maíz en el agua ya utilizada, a fuego dulce.

Cuando el maíz esté blando, colarlo y dejarlo enfriar.

Calentar la leche con el azúcar y la vainilla hasta que hierva, luego sumar el maíz.

Cocinar durante un cuarto de hora el maíz con la leche y retirar cuando esté espeso.

Servir con un toque de azúcar y canela en la superficie.

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