Esta semana hacemos distintas recetas con polenta. Riquísimo!
Receta de Polenta con pajarito
Ingredientes:
4 muslos de pollo completos
250 gr. de polenta
150 gr. de manteca
1 cubo de caldo concentrado
Aceite
RIQUÍSIMO Receta de Focaccia de polenta
1 vaso vino blanco
1 vaso de agua
Romero
Preparación:
Realizar una polenta bien espesa.
Colocar aceite y manteca en la sartén y dorar en ella las presas de pollo sin piel. Una vez dorado, incorporar un vaso de vino, uno de agua y el cubo de caldo concentrado.
Dejar reducir hasta que quede una salsita algo espesa, y agregar el romero al gusto.
Para servir, colocar la polenta en forma de nido, llenando el hueco con la salsita del pollo y colocar las presas de pollo al lado.