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Receta de Salsa de tomate con vino blanco

Esta semana hacemos distintas recetas con vino. Riquísimo!

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Esta semana hacemos distintas recetas con vino. Riquísimo!

Receta de Salsa de tomate con vino blanco

Ingredientes: 

2 Kg. de tomates

2 cebollas pequeñas

1 pimiento rojo

1 hoja de laurel

1 vaso de vino blanco

2 cucharadas de azúcar

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Orégano

Sal

Preparación: 

En el mismo momento de empezar a cocinar la salsa de tomate con vino blanco, pelamos y picamos la cebolla y el pimiento rojo, ponemos una olla al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva, añadimos la hoja de laurel y lo dejamos todo cocinando durante 5 minutos.

Pasados los 5 minutos, añadimos los tomates trozados a la olla, echamos el vaso de vino blanco y dejamos que la salsa de tomate se cocine durante aproximadamente una hora a fuego lento. Salpimentamos.

Pasada la hora, trituramos la salsa de tomate en la misma olla y añadimos dos cucharadas de azúcar para matar la acidez del tomate.

Por último, dejamos cocinar la salsa durante 10 minutos más, y ya estaría lista.

Podes añadir un puñado generoso de orégano para darle sabor.

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