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Tamales

Así se prepara la receta más tradicional de México

Con esta sencilla receta podrás sentirte un verdadero mexicano.

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En México, los tamales son un platillo tradicional que no puede faltar en celebraciones y reuniones familiares. Cada región tiene su propia versión, pero los tamales de pollo con salsa verde son de los más populares y queridos. Perfectos para desayunar, comer o cenar, estos tamales son fáciles de hacer y llenan de sabor cualquier mesa.

El proceso puede parecer complicado, pero con esta receta paso a paso, preparar tamales se convertirá en una actividad divertida y satisfactoria. Ya sea para una fiesta o para disfrutar en familia, estos tamales siempre son una excelente opción.

Ingredientes de Tamales de Pollo con Salsa Verde

  • 500 gramos de masa de maíz para tamales
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 150 gramos de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 500 gramos de tomates verdes
  • 3 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 manojo de cilantro
  • Hojas de maíz para tamales (remojadas en agua caliente)

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Preparación de Tamales de Pollo con Salsa Verde

  1. Cuece los tomates, chiles, ajo y cebolla en agua hirviendo.
  2. Licúa los ingredientes cocidos con el cilantro hasta obtener una salsa verde.
  3. Fríe la salsa en una sartén con un poco de aceite y cocina por 10 minutos.
  4. Agrega el pollo desmenuzado a la salsa y cocina 5 minutos más. Reserva.
  5. Bate la manteca hasta que esté esponjosa.
  6. Mezcla la masa de maíz con el caldo, polvo de hornear y sal.
  7. Incorpora la manteca batida a la masa y mezcla bien.
  8. Extiende una porción de masa sobre una hoja de maíz.
  9. Añade una cucharada de pollo con salsa verde en el centro.
  10. Envuelve el tamal doblando los lados de la hoja hacia el centro y la parte inferior hacia arriba.
  11. Coloca los tamales en una vaporera con agua.
  12. Cocina al vapor durante 1 hora o hasta que la masa se despegue fácilmente de las hojas.

Disfruta de tus tamales de pollo con salsa verde. Esta receta tradicional mexicana es perfecta para cualquier ocasión y siempre es un éxito garantizado.

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