Delicioso
El pollo al ajillo es un clásico de la cocina de España que encarna la simplicidad y el sabor. Esta receta, que destaca por su ajo aromático y su pollo perfectamente dorado, es ideal para una comida familiar. No solo es fácil y rápido de preparar, sino que también es versátil, lo que permite acompañarlo con una variedad de guarniciones, desde patatas hasta arroz blanco.
Su origen, aunque no específico de una región, refleja la tradición de aprovechar al máximo ingredientes básicos para crear platos llenos de sabor. El pollo al ajillo es una muestra de cómo con pocos componentes se puede conseguir un resultado delicioso y reconfortante.
Ingredientes de Pollo al Ajillo
- 1 kg de pollo troceado
- 10 dientes de ajo pelados
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco
- 1 ramita de perejil fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación de Pollo al Ajillo
- Salpimienta el pollo.
- Calienta el aceite en una sartén grande.
- Añade los dientes de ajo enteros.
- Cuando el ajo dore, incorpora el pollo.
- Fríe el pollo hasta que esté dorado por todos lados.
- Vierte el vino blanco y deja que reduzca a fuego medio.
- Cocina todo junto durante 10 minutos más.
- Espolvorea perejil fresco picado antes de servir.
