Fáciles de hacer
Los chips de batata -también conocida como camote o ñame- son una alternativa deliciosa y crujiente a las papas fritas tradicionales. Originarias de América, las batatas tienen un dulce natural que, al ser horneadas o fritas, se intensifica, ofreciendo un bocado perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que estés planeando una reunión casual con amigos o buscando un snack saludable durante el día, los chips de batata son una opción que combina sabor y simplicidad.
La receta de chips de batata es especialmente atractiva porque permite una gran personalización en cuanto a condimentos, pudiendo adaptarse a gustos desde los más suaves hasta los más picantes. Además, su preparación no requiere de habilidades culinarias avanzadas, lo cual los hace perfectos para cocineros de cualquier nivel.
Ingredientes de Chips de Batata
- Batatas medianas, 2 unidades
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto (opcional)
- Paprika, 1/2 cucharadita (opcional)
Preparación de Chips de Batata
Primero, precalienta el horno a 200 °C. Mientras tanto, lava y seca las batatas. No es necesario pelarlas, pero puedes hacerlo si prefieres. Corta las batatas en rodajas muy finas, idealmente con un mandolín para asegurar un grosor uniforme. Esto es clave para que todos tus chips se cocinen de manera uniforme.
En un bol grande, mezcla las rodajas de batata con aceite de oliva, asegurándote de que todas las rodajas estén bien cubiertas. Si decides usar especias, este es el momento de añadir la sal, pimienta y paprika. Revuelve bien para distribuir los condimentos de manera uniforme.
Coloca las rodajas en una sola capa sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Es importante que no se superpongan para que se cocinen correctamente. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que los bordes comiencen a rizarse y los chips adquieran un color dorado y crujiente.
Una vez horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar en la bandeja para que se endurezcan un poco más. Los chips de batata se volverán más crujientes a medida que se enfríen.
