Reconfortante
Este plato tradicional se ha preparado en cocinas de todo el mundo, adaptándose a los gustos y los ingredientes locales. Ideal para una comida reconfortante o como un suave remedio para los días fríos, esta receta está diseñada para satisfacer el paladar sin sobrecargarlo.
La clave de esta sopa está en su caldo aromático y los trozos jugosos de pollo, que se combinan con vegetales frescos para crear un equilibrio perfecto entre salud y sabor. Ya sea que busques un plato que te haga sentir como en casa o simplemente necesites algo ligero y nutritivo, esta receta de sopa de pollo es una elección excelente que deja a todos pidiendo una segunda porción.
Ingredientes de Sopa de Pollo Liviana
- 1 pechuga de pollo grande, sin piel ni huesos
- 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 litro de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 taza de fideos de huevo o arroz (opcional)
- Perejil fresco picado, para decorar
Preparación de Sopa de Pollo Liviana
Comienza colocando la pechuga de pollo en una olla grande. Añade el caldo de pollo, la hoja de laurel y el tomillo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Deja que el pollo se cocine suavemente durante unos 20 minutos o hasta que esté completamente cocido. Una vez listo, retira el pollo de la olla y déjalo enfriar lo suficiente como para poder desmenuzarlo.
Mientras el pollo se enfría, añade la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo a la olla con el caldo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los vegetales estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Vuelve a introducir el pollo desmenuzado en la olla. Si has optado por incluir fideos de huevo o arroz, agrégalos en este punto y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Ajusta la sazón con sal y pimienta. Sirve la sopa bien caliente, espolvoreada con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.
Lo mejor de esta sopa es su capacidad para reconfortar el alma mientras ofrece una comida ligera y nutritiva. Es la combinación perfecta de simplicidad y sabor que convierte una sencilla sopa de pollo en una experiencia deliciosa y saludable.
