RECETA COMODÍN
HAMBURGUESAS DE LENTEJAS
INGREDIENTES (PARA 4-6 PERSONAS)
2 tazas de lentejas
2 huevos
1 cebolla picada
1 zanahoria rallada
1 diente de ajo picado
sal con moderación y pimiento a gusto
Preparación:
Hervir las lentejas en abundante cantidad de agua (8 vasos) durante 40 minutos para que queden bien tiernas. Escurrirlas y dejarlas enfriar.
Aparte, rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Añadir las lentejas y pisar con un tenedor para unir. Agregar los huevos y mezclar bien.
Tomar unas tres cucharadas de la preparación, hacer un bollo y achataralo para darle forma de hamburguesa. También se puede usar un molde.
Cuando estén todas armadas, cocinar a la plancha o al horno, 10 minutos de cada lado.
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