RECETA COMODÍN
PASTAFROLA INTEGRAL MIXTA
Ingredientes:
2 huevos
100 grs de azúcar mascabo
85 ml de aceite de girasol
500 grs de harina integral
1 cucharadita de polvo de hornear
250 grs de dulce de batata
250 grs de dulce de membrillo
Preparación:
En un bowl mezclar con batidor de alambre manteca pomada y azúcar hasta integrar sin grumos.
Agregar los huevos de a uno hasta incorporar.
Tamizar harina integral con polvo de hornear sobre la mezcla y unir en 2 tandas suavemente trabajando con las manos hasta formar la masa.
Dejar reposar tapada en la heladera por 40 minutos.
Estirar 2/3 de la masa y colocar en un molde tarta preferentemente desmontable.
Con la masa restante hacer tiras para colocar por encima y llevar a frío junto al molde.
Para hacer el relleno, trozar ambos dulces por separado, llevar al microondas durante 30? y pisar. Rellenar la mitad de la base de tarta con un dulce y la otra mitad con el otro. Colocar las tiritas formando un cuadriculado.
Cocinar en horno medio durante 30 minutos.
Tip: Dejar enfriar muy bien antes de cortar, porque si no, se desarma. Lo más recomendable es llevar a la heladera un rato o hasta que tome firmeza.
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