RIQUÍSIMO - PISCO SOUR

PISCO SOUR

Ingredientes:

- 60 ml pisco

- 30 ml jugo de limón

- 30 ml almibar

- 1 clara de huevo (30 ml)

- 3 cubos de hielo

- 2 a 3 gotas de angostura

Preparación:

- En la coctelera o licuadora agregar los primeros cinco ingredientes y mezclar de 15 a 20 segundos.

- Servir pausadamente en una copa, de modo de alcanzar solamente un dedo de espuma.

- Agregar las gotitas de angostura, las cuales ayudarán a balancear el sabor refrescante y la acidez del cocktail.

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