ESTUDIO
Un equipo de investigadores de la Universidad de Harvard analizó durante décadas los hábitos de consumo de café y té en una amplia población adulta y encontró una asociación entre la ingesta moderada de estas infusiones y un menor riesgo de demencia. El trabajo se basó en datos de profesionales de la salud de Estados Unidos seguidos a largo plazo.
El estudio incluyó a más de 130.000 personas, hombres y mujeres sin antecedentes de demencia al inicio del seguimiento. A través de cuestionarios periódicos, los científicos evaluaron el consumo de café con cafeína, descafeinado y distintos tipos de té, y luego lo compararon con la aparición de deterioro cognitivo y problemas de memoria.
Los resultados mostraron que quienes consumían entre dos y tres tazas diarias de café con cafeína, o una a dos tazas de té, presentaron menos casos de demencia que aquellos con un consumo bajo o nulo. En cambio, el café descafeinado no evidenció beneficios significativos en relación con la salud cognitiva.
Además, las personas que bebían café con cafeína reportaron menos dificultades de memoria y concentración durante el seguimiento. Los investigadores señalaron que el efecto podría estar relacionado con los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios presentes en estas bebidas, aunque aclararon que el estudio no demuestra una relación causal directa.
Especialistas externos coincidieron en que los hallazgos son relevantes, pero pidieron cautela. Recordaron que se trata de un estudio observacional y que el consumo de café o té no reemplaza otros hábitos clave, como una alimentación equilibrada, actividad física regular y control de factores de riesgo cardiovascular.
