Curiosidad
La verdad es que muchas personas recurren a la comida enlatada, para no pasar horas y horas en la cocina, después de estar todo el día y esforzarnos en nuestro trabajo. Sin embargo, la verdad es que a muchas personas todavía da cierto temor ponderar por una dieta donde predominen los enlatados, porque se dice por ahí, que no son igual de nutritivas, ni la verdura, ni la carne.
La realidad es que existen muchos mitos alrededor de la comida enlatada y por esa razón es que hoy vamos a desmentir algunos para que la próxima vez que abras la lata, lo hagas sin ningún tipo de remordimiento, sabiendo que tomaste una buena decisión, porque hay algunos estudios que defienden la comida enlatada y ahora te explicaremos por qué.
De acuerdo con la Academy of Nutrition and Dietetics de Estados Unidos, la comida enlatada puede ser tan nutritiva, como la fresca y congelada, porque a través de los conservadores que llevan los enlatados, se conservan muchos nutrientes, como los minerales, grasa soluble, vitaminas, proteína, grasa y carbohidratos. Así que sí, cuando te dicen que los alimentos enlatados no son saludables, se trata de un mito.
Aunque es verdad que la Profeco señaló cuáles son las marcas de atún que son más soja que carne, hay que decir que todavía hay esperanza y en el mercado existen muchas otras marcas y calidades a la hora de comprar tu atún, que no contienen soja y son muy nutritivos. De hecho, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, aún enlatado, el atún es rico en ácidos grasos, como el Omega-3, proteína y varias grasas saludables.
Al igual que otros alimentos, la comida enlatada, tiene fecha de caducidad y de no respetarla, entonces sí podría hacerte daño, aunque su durabilidad va de los 2 a los 5 años. Como quiera, antes de abrir cualquier lata, verifica su fecha de caducidad y chequea que no haya vencido hace mucho tiempo.
