Delicioso
Una receta que se las trae. Las albóndigas de pollo que te presentamos en esta nota están hechas con una masa bastante sencilla que nos permite disfrutar de todo el sabor del pollo. Puede ser una buena opción si tenemos que elegir entre diferentes platos que tenemos en la cabeza.
Asimismo, es importante destacar que cómo muchos sabemos, las albóndigas son una bolita de carne que se condimentan con otros ingredientes para dar una gran delicia culinaria. En esta receta tendrás la oportunidad de lucirte en tu faceta gastronómica.
Gracias a la versatilidad de esta receta, podemos hacerlas de forma frita, cocida o guisada, además que su proteína puede variar, ya que algunas son de cerdo, vacuno, pollo, entre otras.
Ingredientes
- 2 chiles chipotle adobados de lata.
- 2 1/2 tazas de puré de tomate.
- 2 piezas chile guajillo remojadas en agua caliente y sin semillas.
- 3/4 taza de agua.
- 1 cucharadita fécula de maíz.
- 1 cubo concentrado de tomate con pollo.
- 1 cucharadita sal con cebolla en polvo.
- 400 gramos de pechuga de pollo molida.
- 1 pieza huevo ligeramente batido.
- 2 cucharadas cebolla.
- 3 cucharadas de pan molido.
- 4 cucharadas de aceite de maíz.
Preparación
Empezaremos la preparación de esta receta, primero y para la salsa, se debe de licuar el puré con los chiles, el agua, la fécula de maíz, el concentrado de tomate con pollo, la sal y la cebolla.
Posteriormente, mezclar el pollo con el tocino, el huevo, la cebolla y el pan molido. Con ayuda de las manos formar pequeñas bolitas.
Deberás poder calentar el aceite y freír las albóndigas, agregar la salsa y dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo moviendo constantemente.
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