CONSUMO DE FIN DE AÑO
El costo de la canasta navideña volvió a ubicarse por encima de la inflación y registró en 2025 un incremento interanual del 44%, según un relevamiento de la consultora Focus Market. El informe advierte que los cortes de carne vacuna y las bebidas no alcohólicas encabezaron las subas, consolidando una tendencia de aumentos sostenidos en los productos típicos de las celebraciones de fin de año.
El estudio, realizado sobre una mesa navideña para una familia tipo de cuatro personas, analiza la evolución de precios desde 2015 y clasifica el consumo en tres segmentos: económico, intermedio y premium. En promedio, la suba de la canasta supera en 13 puntos a la inflación interanual de noviembre, que fue del 31,5%.
Cuánto cuesta la mesa navideña en 2025
La Cena Económica alcanzó un valor de $98.266, con una suba interanual del 13%. Incluye lechón, ensalada de papa y huevo, pan dulce, budín y sidra.
El Menú Intermedio trepó a $196.599, con un aumento del 39% respecto de 2024. Esta opción contempla asado del centro y helado artesanal, rubros sensibles al costo de los insumos.
En tanto, la Canasta Premium llegó a $314.768, con subas marcadas en productos clave: el peceto entero aumentó un 62% y las gaseosas de primera línea, un 58%, llevando el incremento total del segmento al 44%.
Bebidas alcohólicas, la excepción
A diferencia de los alimentos, las bebidas alcohólicas, especialmente los vinos, mostraron variaciones leves o caídas en términos reales. La baja de precios internacionales y la reducción de exportaciones generaron un mayor stock en el mercado interno, en un contexto de consumo debilitado.
Una década de subas récord
El informe también refleja una tendencia de largo plazo alarmante: la canasta navideña económica pasó de $763 en 2015 a $98.266 en 2025, lo que implica un aumento acumulado del 12.779% en diez años. En los segmentos intermedio y premium, la suba supera el 15.900%, evidenciando una mayor aceleración en los productos de mayor valor.
