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La receta de arroz con pollo lista en media hora y deliciosa

Aprende a cocinar un nutritivo y delicioso arroz primavera con pollo, perfecto para una comida familiar o para impresionar a tus invitados.

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El arroz primavera con pollo es un plato lleno de color y sabor que aprovecha la frescura de las verduras de temporada junto con la sustancia del pollo. Esta receta es una excelente opción para una comida completa y balanceada que puede ser disfrutada cualquier día de la semana.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 zanahoria grande, pelada y picada
  • 1/2 taza de guisantes
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de maíz dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas frescas como perejil o cilantro para decorar

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Preparación

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo en cubos, salpimenta al gusto, y fríe hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo y reserva.
  2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  3. Incorpora el pimiento rojo y la zanahoria, cocinando durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse.
  4. Añade el arroz y revuelve bien para que se mezcle con los vegetales y absorba los sabores.
  5. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y deja cocinar hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 18 minutos.
  6. Añade el maíz, los guisantes y el pollo cocido. Mezcla bien y cocina por unos minutos más para calentar todos los ingredientes.
  7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
  8. Sirve caliente, decorado con hierbas frescas picadas.

Este plato no solo es nutritivo por su combinación de proteínas, carbohidratos y fibra, sino también atractivo a la vista gracias a la variedad de colores de las verduras. Es una receta versátil que puedes adaptar según las verduras que tengas a mano o según la temporada, asegurándote siempre de que cada bocado sea una explosión de sabor y frescura.

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