Dulce y sabrosa
Aprovecha los duraznos de temporada con esta deliciosa receta que combina sabor fresco y textura suave en una tarta perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes de la Tarta de Duraznos
- 1 masa de tarta prefabricada o casera
- 4-5 duraznos frescos, pelados y cortados en gajos
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de harina de trigo (para espolvorear)
- 1/4 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
Preparación de la Tarta de Duraznos
Comienza precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla los gajos de durazno con el azúcar, la vainilla, el jugo de limón, la canela y la sal. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para que se integren los sabores y el azúcar comience a extraer el jugo de los duraznos.
Espolvorea la harina sobre los duraznos y mezcla suavemente para que todos los gajos queden bien cubiertos. Esto ayudará a espesar el jugo que suelten durante la cocción.
Coloca la masa de tarta en un molde para tarta y pincha su base ligeramente con un tenedor. Vierte la mezcla de duraznos sobre la masa y distribuye los cubos de mantequilla de manera uniforme sobre la superficie.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que la masa esté dorada y los duraznos estén burbujeantes y suaves. Si notas que la masa se dora demasiado rápido, puedes cubrirla con un poco de papel aluminio hacia el final de la cocción.
Retira la tarta del horno y deja que se enfríe en el molde sobre una rejilla antes de servir. Este descanso permite que los jugos se asienten y la tarta se solidifique un poco, facilitando el corte.
Esta receta de tarta de duraznos es el ejemplo perfecto de cómo los ingredientes de temporada pueden transformar un postre simple en una experiencia memorable. La combinación de la masa crujiente y los duraznos jugosos y aromáticos garantiza que cada bocado sea una verdadera celebración de los sabores del verano.
