Sencillo
El flan es una de las recetas de postres más populares que tenemos y también de los que más amamos, principalmente porque nos recuerda a esas épocas donde nuestra vida era mucho más tranquila, sin muchas preocupaciones.
Hay que tener en cuenta que te proponemos elaborar este clásico y tradicional postre, pero ahora sin huevo y sin lactosa pensando en aquellas personas que por cuestiones de salud como una alergia alimentaria o simplemente una abstención de este tipo de proteínas, no pueden disfrutar de ambas opciones dentro de las recetas.
Con la siguiente sencilla receta no tendrás que preocuparte por el sabor o consistencia del flan, ya que podrás agregar otros ingredientes como la maicena para darle esa textura y que al final cuaje perfectamente, así que si deseas disfrutar un postre sin huevo y sin lactosa.
Ingredientes
- 80 gr de azúcar.
- 2 cditas de esencia de vainilla.
- ½ l de leche vegetal de tu preferencia.
- ½ barra de queso crema.
- 10 gr de maicena.
- Caramelo líquido c/s.
Preparación
- En un molde circular para flan, distribuye el caramelo líquido con la cantidad necesaria para tu gusto, solo asegurándose de que se distribuya perfectamente alrededor de las paredes.
- Agrega a la licuadora la leche vegetal de tu preferencia puedes incluir de coco, almendras, soja o el sabor de tu gusto, ya que este tipo de productos no suelen agregar lactosa por ser opciones vegetales.
- Licúa con el queso crema a temperatura ambiente, la maicena y la esencia de vainilla, además del azúcar por un par de segundos hasta obtener una consistencia completamente homogénea.
- Vacía la mezcla en el molde con el caramelo, tapa con papel aluminio y hornea a 180 grados centígrados durante 30 minutos o hasta que, al pinchar con un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar un poco y desmolda sobre un plato extendido, lleva refrigeración para que termine de tomar consistencia y después podrás disfrutar de un delicioso flan clásico sin huevo y mucho menos lactosa.
