Delicioso
Este pudding de chocolate es la definición de indulgencia. Con una textura cremosa y un sabor profundo a cacao, es perfecto para culminar una comida especial o para deleitarse en una tarde de relax.
Esta receta es sencilla, ¡aunque debes prestarle mucha atención a los pasos para evitar problemas!
Ingredientes del Pudding de Chocolate
- 500 ml de leche entera
- 100 gramos de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 30 gramos de maicena
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 100 gramos de chocolate oscuro, picado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación del Pudding de Chocolate
Comienza por mezclar en una olla mediana el azúcar, la maicena y el cacao en polvo. Añade gradualmente la leche, asegurándote de disolver los grumos mientras revuelves. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a calentarse. En ese momento, agrega las yemas de huevo previamente batidas, asegurándote de mezclar rápidamente para integrarlas sin que se cocinen.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y comience a burbujear. Reduce el fuego y cocina por un minuto más. Retira del fuego y añade el chocolate picado y la vainilla. Revuelve bien hasta que el chocolate se haya derretido completamente y la mezcla sea homogénea y lisa.
Vierte el pudding en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, cubre cada uno con film transparente, asegurándote de que el film toque la superficie del pudding para evitar que se forme una piel. Refrigera por al menos 2 horas antes de servir.
Este pudding de chocolate combina la riqueza del cacao con la cremosidad perfecta, creando un postre que satisfará tus antojos de dulce de la manera más exquisita. ¡Una vez que lo pruebes, será un favorito asegurado para cualquier ocasión!
