Producción podrá determinar la presencia de gluten en los vinos en Mendoza
Se trata de un nuevo servicio que brindará el Gobierno provincial orientado a productores vitivinícolas. Es tras una resolución del Instituto Nacional de Vitivinicultura que habilita a la Dirección de Fiscalización, Control y Tecnología Agroindustrial a determinar la presencia de gliadina en nuestra bebida nacional.
